人氣商品大買家

（中央社記者江明晏台中26日電）美國第 9大品牌家具供應商客思達-KY今天以 33.9元正式掛牌上市，開盤股價來到35.1元，漲幅約3.5%，早盤最高來到36元，漲幅逾6%。

客思達-KY今年上半年營收新台幣63.09億元，相較去年同期成長近10%，其中電商銷售佔整體營收比達17%，毛利率30.2%，稅前獲利2.61億元，相較去年同期成長近66%，稅後每股盈餘(EPS)達2.57元。

客思達8月營收10.2億元，較去年同期成長近10%，今年1至8月營收82.15億元，較去年同期成長8.28%；顯示出客思達近年布局於電商通路的成果，使其營收在家具業的傳統淡季第3季仍能維持成長態勢。

客思達-KY於1981年在美國成立，從早期單純經營家具批發貿易業務，逐步發展成擁有3個產品系列 (中價位Coaster、高價位Private Reserve、Donny OsmondHome)新北市石碇區震動棒及全美各地8大發貨倉儲據點的全美第9大品牌家具供應商。

且客思達陸續成為全美各大型電商平台的合作商，包括美國最大家具網站Wayfair、美國最大網購平台Amazon及全球最大零售商Walmart集團等，並導入自創的CRC系統使其涵蓋全美超過25%的實體零售通路客戶也逐步轉型為最夯的O2O經營模式，電商營收比重也由2012年的4%快速成長至2016年上半年的17%，並帶動毛利率由25.2%提升至30.2%。1050926

工商時報【姚舜】

台北文華東方酒店內文華精品樓層又見新餐廳！繼〈Thai & Thai〉泰菜餐廳與〈但馬家〉頂級日式涮涮鍋後，位在文華精品5樓的〈但馬家〉鐵板燒餐廳也已正式開始營運。餐廳與涮涮鍋同樣以「但馬家」(TAJIMAYA)為名，主要原因是這餐廳與日本最大和牛供應商，且旗下有各式高檔餐廳的「但馬屋」集團有合作關係，除食材由但家屋指導顧問，連鐵板燒主廚都由對方推薦介紹，展現問鼎「全台最高檔鐵板燒之最」的強烈雄心企圖。〈但馬家〉鐵板燒占地近百坪，並有3間分別可容納6人至14人獨立包廂，以及一有多張鐵板檯的開放式用餐區。餐廳裝潢設計使用了1920年至1930年代的Art Deco幾何線條與圖騰為元素。每張鐵板檯的轉角處設計不見直角而採斜打造，用餐者不僅可舒適入座，且能看到彼此輕鬆對話。

台北文華東方酒店投資業主開泰豐企業董事長林命群，為了問鼎全台最高檔鐵板燒龍頭寶座，透過日本〈但馬屋〉請到日本鐵板燒協會的名譽理事高?宗裕(Munehiro Takasaka)，以及曾在日本新寶塚鄉村俱樂部與日航酒店擔任料理長的川瀨正(Kawase Tadadhi)擔任〈但馬家〉鐵板燒的廚藝顧問，並請到日籍主廚鴨耕平(Kamo Kohei)擔任駐店料理長，期能完整呈現日本正統鐵板燒美食的精髓。

在日本，鐵板燒和其他日本料理一樣亦分「關東」與「關西」兩大主要流派，高?宗裕表示，以東京為主的關東派受到明治維新後的影響，故表現形式較西化，時至今日甚至會用到義法醬汁提味與賦味。而關西的神戶、大阪與京都的鐵板燒，則堅持傳統、不走花俏路線，「因傳統而正統」。

在兩位顧問指導下，〈但馬家〉鐵板燒走的是關西路線。在法式、義式鐵板燒紛紛崛起的台北高檔鐵板燒市場，到〈但馬家〉享用鐵板燒，有一種「宛如時光倒流的浪漫」。老師父「開口閉口皆傳統」，更讓人見識日本料理職人「一生懸命」究極料理的精神，以及「一期一會」的待客之道。

享受鐵板燒的過程與「看秀」很像，兩位日本「師範」級鐵板料理達人聯手演繹的鐵板燒則具備了幾個特色：

1、食材用料高檔，活鮮全是活蹦亂跳，冷藏冷凍皆不用。肉品則全是最優等級。

2、所有食材皆在鐵板檯上烹調料理，不會用到其它設備器材。師父靠著兩柄短鏟與專用刀叉，在鐵板檯上完成切、剁、挑、炒、撥、翻等所有動作，即便是為明蝦去除沙腸，為龍蝦脫殼，或是為牛肉去除脂肪，亦全都靠著手上的工具在客人面前處理，而不是在後場廚房先處理到一定程度後才拿到鐵板檯上烹調。

3、作完一道再作下一道，鐵板檯上不會同時出現兩種以上食材，如此可避免食材味道相互干擾、彼此搶味。不過也因為如此，所以用餐時間會拉得較長，就像欣賞歌劇一樣，晚餐結束後走出飯店，路上已是夜闌人靜車馬稀了。

4、呈盤簡單素樸，沒有華麗繁複的盤飾在盤內虛張聲勢，完全讓高檔食材獨挑大樑以味媚人。

5、每份套餐都能吃到多樣蔬菜，而這些蔬菜有些時加了油在鐵板上熱炒，更大部份則是在鐵板檯上僅用極少量的水以「水煎」或乾扁料理而成，故蔬菜的鮮甜風味更濃縮集中，甜鮮菜味更明顯。

高?宗裕和川瀨正的廚功精湛且敬業，但他倆為人親和，在烹調料理時除會向客人闡述日本鐵板燒的歷史，三不五時還會展現幽默講講笑話，絲毫沒有半點「大師架子」。值得一提的是，在〈但馬家〉鐵板燒用餐消費，不僅可以品嘗正統的日本鐵板料理，也能以另一位日籍日料名廚佐藤富夫(Sato Tomio)演繹的精緻和食與生魚田片和握壽司搭配，同時還能享用專業甜點主廚以日本元素演繹的法式甜點。事實上，以不同餐廳的資源相互支援，正是〈但馬家〉鐵板燒的最大特色賣點。

但馬家新竹縣峨眉鄉自慰套鐵板燒

地址︰台北市敦化北路166號5樓

洽詢電話：02-27126168

工商時報【李淑惠╱台北報導】

被動元件類股今年多家挾著業績題材，8月營收相繼繳出好成績，在9月營收預期維持高檔推升第3季業績創高之下，興勤（2428）、奇力新（2456）、美桀（5255）等股市值均已經逼近歷史新高紀錄，目前仍以奇力新穩居類股股王寶座。

被動元件廠除了台達電旗下的乾坤（現已經合併）、聚鼎（6224）是蘋果合格供應商之外，其餘廠商多半不是蘋果供應鏈，然而隨著各廠分散產品線，將產能從PC、NB端撤出，轉向通訊、車用、雲端伺服器、安控等領域，今年第3季業績反而有超過市場預期的表現。

以8月營收為例，創新高的被動元件廠至少就有興勤、奇力新、華新科，美桀也寫下4年以來單月新高，F-君耀（6422）則寫下單月次高紀錄，伴隨傳統旺季效應，第3季再飆新高的機率相當大，因此股價突破50元擠進中高價位的被動元件股不在少數，激勵市值攀升至歷史新高紀錄。

奇力新市值已重返90億元，興勤第3季有一次性的補償金入帳，推升全年EPS，加以今年本業獲利突出，興勤今年的市值一度以81.22億元創下新高，目前維持在80億元左右；此外，今年電感產業的飆股美桀，9月營收將維持高檔，今年市值一度以12.15億元寫下今年新高，直逼掛牌以來的歷史紀錄15.5億元。

另外，保護元件廠興勤、聚鼎（6224）今、明2年業績看漲，興勤為全球第一大壓敏電阻廠，聚鼎則為PPTC全球第二大廠，股價雙雙站穩60元整數大關，穩居中高價族群。

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